Liên tử

Liên tử, hay hạt sen, là phần hạt của cây sen (Nelumbo nucifera), được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và Đông y. Với vị ngọt, tính bình, hạt sen có tác dụng bổ tỳ, an thần và hỗ trợ cải thiện giấc ngủ. Ngoài ra, nó còn giúp tăng cường tiêu hóa, bồi bổ cơ thể và ổn định huyết áp. Nhờ chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, liên tử không chỉ là một vị thuốc mà còn là thực phẩm bổ dưỡng. Đây là nguyên liệu quen thuộc trong các món chè, súp và bài thuốc dưỡng sinh.