Hoài sơn

Hoài sơn (Dioscorea opposita) là rễ củ của cây sơn dược, được sử dụng phổ biến trong Đông y để bồi bổ cơ thể. Với vị ngọt, tính bình, hoài sơn giúp kiện tỳ, dưỡng vị, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chức năng đường ruột. Ngoài ra, nó còn có tác dụng ích thận, cố tinh, đặc biệt tốt cho người suy nhược, mệt mỏi. Nhờ chứa nhiều tinh bột, vitamin và khoáng chất, hoài sơn cũng được dùng làm thực phẩm bổ dưỡng. Đây là nguyên liệu quen thuộc trong các món cháo, canh thuốc và bài thuốc bổ.